Somos lo que comemos
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"Somos lo que comemos, la alimentación influye decisivamente en nuestra salud", es la síntesis del pensamiento del doctor Jorge Pérez Calvo, licenciado en medicina por la Universidad Autónoma de Barcelona, formado también en medicina naturista, medicina tradicional china, medicina biológica y medicina ayurvédica. En su último y reciente libro, "Comer, sentir... ¡vivir!", de editorial Grijalbo, este profesional con treinta años de experiencia y que practica actualmente la medicina integrativa, se refiere en forma amena a la relación que guarda la dieta con nuestras emociones. Lo explica de este modo: "Aquello que ingerimos determina nuestro nivel de energía y, con ello, la capacidad de nuestros recursos para desenvolvernos en la vida diaria. El éxito que tengamos en la solución de los problemas que surjan en gran parte obedecerá a nuestro estado psicológico, traducido en optimismo, motivación y confianza en uno mismo".